Insalata con Arance e Noci

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Ecco una ricetta facile e salutare! Tutto ciò che ci occorre, sono un pò di noci, un vero portento per il cuore, e delle arance, ricche di vitamina C, che ci aiuterà a contrastare i sintomi da influenza di questo autunno pazzerello!!

Ingredienti:

4/6 arance                                                                                                                                                                                                                          1 o 2 finocchi                                                                                                                                                                                                             gherigli di noce a volontà                                                                                                                                                                                         olio d’oliva extra vergine q.b.                                                                                                                                                                                      sale e pepe q.b.

Preparazione

  1. Pulite i finocchi, lavateli e tagliateli sottilissimi con la mandolina; distribuiteli uniformemente su un piatto da portata, o quattro piatti individuali.
  2. Pelate al vivo le arance dopo averle lavate ed asciugate. Affettate anch’esse usando un coltello affilato. Distribuitele sopra ai finocchi
  3. Spezzettate i gherigli di noci e spargeteli sulle arance.
  4. Condite con olio, sale e pepe; servite immediatamente, altrimenti le vitamine delle arance si deteriorano. 😉

Buon appetito!!!

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