Archivi tag: camping

Panone per Natale

Standard

Proprio ieri mi sono arrivate mail di utenti che seguono la nostra pagina su Facebook, richiedendomi la ricetta del Panone…un dolce squisito che noi del campeggio, solitamente prepariamo sotto le vacanze natalizie per i nostri clienti. Ed eccola qui! Sinceramente ci vuole tempo e pazienza perchè la preparazione non è molto semplice, soprattutto per il reperimento degli ingredienti, ma vi assicuro, almeno una volta nella vita va assaggiato!! Per cui, per agevolarvi il lavoro, nella spiegazione della Preparazione del dolce, ho diviso le diverse fasi per rendervi il tutto più facile!! Buon lavoro!!

INGREDIENTI

  • 750 g di farina
  • 150 g di mandorle una parte tritata ed un pò intere
  • 150 g di cedro candito a cubetti
  • 150 g di macedonia candita
  • 50 g di pinoli
  • 50 g di cacao in polvere
  • 50 g di cioccolata fondente a pezzetti
  • 100 g di uvetta sultanina
  • 100 g di noci pulite
  • 300 g  di marmellata
  • 100 g di zucchero a velo vanigliato
  • 100 g di burro
  • 200 g di zucchero semolato
  • 200 g di fichi secchi
  • 1 bustina ed 1/2 di lievito in polvere
  • 2 uova intere
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • latte q.b.
  • canditi a piacere

Per la decorazione

  • brandy all’arancio
  • miele da pennellare
  • la scorza gratuggiata di un limone

PREPARAZIONE

  • In una ciotola, mettere tutta la farina, la scorza del limone, aggiungere le mandorle tritate e la frutta canditata;
  • Aggiungere il cacao in polvere e lo zucchero  a velo vanigliato;
  • Mischiare il tutto ed aggiungere i pinoli, il cedro candito, noci, uvette, cioccolati a pezzi;
  • Tagliare i fichi secchi ed aggiungerli alla ciotola;
  • Continuare a mischiare ed aggiungere il burro;
  • Amalgamare il tutto a mano;
  • Aggiungere le due uova intere e mischiare ancora tutto a mano;
  • Aggiungere il vino;
  • Stemperare il lievito a parte in un’altra ciotola con l’acqua;
  • Aggiungere il lievito e poi anche il latte un pò per volta;
  • Far riposare nello stampo per una notte
  • Prima di infornare aggiungere i candidi per decorare;
  • Cuocere a 160°C per 30-40 minuti;
  • Scaldare in un pentolino il brandy con il miele;
  • Pennellare il panone con il brandy con miele

 

Annunci