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Biscotti al cioccolato

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biVi presentiamo una ricetta facile da realizzarsi e soprattutto golosa! Amata da grandi e piccini!!

Ingredienti:

Farina 150 gr
burro 30 gr
Uova 4
Cacao 250 gr
Zucchero 200 gr
Zucchero a velo

Preparazione:

Preparare questi biscotti è elementare può farlo anche chi non ha nessuna esperienza in cucina, quindi, prendete la farina setacciata e mescolatela prima con il burro fuso poi con lo zucchero e con il cacao, sbattete bene le uova, quindi versate il tutto dentro alle uova e mescolate energicamente con una forchetta, lavorate il composto finchè non sarà omogeneo, ed impastate bene lasciando riposare la pasta in frigo per 40 minuti.
Prendete ora la pasta e formate delle palline schiacciandole in superficie, disponetele in una teglia con carta da forno e infornate a 180° per 15 minuti, quindi fate raffreddare e spolverate con zucchero a velo, i vostri biscotti al cioccolato sono pronti!! 🙂

Il Salame al Cioccolato… la nostra versione

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Piatto goloso!!

Sapori Veri del Mediterraneo

Il salame al cioccolato è uno di quei dolci che appena assaggi ti piace subito e continui a mangiarlo! Questa ricetta semplicissima e velocissima,  permette così di ottenere un’ottimo salame al cioccolato, senza sforzi o ingredienti speciali.

Adatto per ogni ricorrenza e mangiato in tutta l’Italia, con poche varianti da regione a regione, conquista tutti con il sapore intenso di cioccolata e croccanti pezzetti di biscotti all’interno. In Piemonte, di solito, viene preparato aggiungendo anche nocciole tostate ma questo è tutto a seconda del gusto personale.

Fratellino minore della torta al cioccolato, cugino della torta pere e cioccolato, un lontano parente del muffin al cioccolato, il salame al cioccolato è uno dei dolci più popolari nella nostra penisola.

  • 150gr di zucchero
  • 2 uova
  • 100gr di burro
  • 4 cucchiai di cacao amaro
  • 300gr di biscotti secchi
  • 1 bicchierino di rum (va bene anche del caffè o dell’aroma gusto…

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Delizia al cioccolato

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Sabato pomeriggio. Nebbia, freddo e i pinguini che girano per la città! Cosa fare??? Sfogliando alcuni libri di ricette, mi sono imbattuta su di una delizia meravigliosa, così, sono andata a fare la spesa comprando tutti gli ingredienti necessari…Dopo avervi postato la ricetta, proverò a farla…e se anche voi decidete di provarla, fatemi sapere come sarà il risultato!! 🙂

Ingredienti:
200 gr. biscotti secchi
100 gr. burro
200 gr. ricotta
200 gr. panna fresca
150 gr. cioccolato fondente
50 gr. cioccolato al latte
3 uova
50 gr. farina bianca
50 gr. zucchero
zucchero a velo q.b.
Procedimento:
Tritare i biscotti nel mixer poi lavorarli con il burro a temperatura ambiente. Distribuire il composto in una tortiera di circa 24 cm di diametro e comprimere bene l’impasto. Fare fondere a bagnomaria il cioccolato, poi unirlo alla ricotta, mescolando con delicatezza. Aggiungere la panna, i tuorli, la farina e lo zucchero. Montare gli albumi e incorporarli alla crema di ricotta. Versare la crema nella tortiera, sulla base di biscotti, e fare cuocere in forno già caldo a 170 gradi per 45 minuti. Lasciare raffreddare completamente prima a temperatura ambiente e poi in frigo per un’oretta. Una volta tirata fuori dal frigo spolverizzare di zucchero a velo.
Et voilà! “Pancia mia fatti capanna!!!”

Muffin al cioccolato

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CatturaUna ricetta speciale per la colazione della domenica!!!

Ingredienti:
200 gr di farina tipo 00
200 gr di zucchero semolato
60 gr di cacao amaro
60 gr di burro
100 gr di gocce di cioccolato
150 ml di latte
2 uova
mezza bustina di lievito per dolci

Preparazione:Sciogliere il burro in un pentolino (a fuoco bassissimo). Poi metterlo in una terrina ed unirlo al latte e alle uova. Mescoliamo tutto per bene fino ad ottenere un preparato omogeneo.
In un altra terrina mettiamo la farina setacciata (possiamo aiutarci con un semplice colino), il cacao amaro, lo zucchero ed i lievito. Ora versiamoci dentro il composto preparato in precedenza. Mescoliamo ben bene fino ad ottenere un impasto omogeneo e senza grumi.
Ora prendiamo le gocce di cioccolato e versiamone circa 70 grammi (circa 2/3 del totale) nel nostro impasto e mescoliamo dolcemente con un cucchiao giusto per favorire una certa distribuzione delle gocce nell’impasto.
Infine, prendiamo gli stampini e riempiamoli, avendo cura di lasciasre un margine di circa 2cm dal bordo. Cospargiamoli di gocce di cioccolato, inforniamo e lasciamo cuocere per 15/20 a 180gradi!!
Buona Colazione a tutti!!