Sabato pomeriggio. Nebbia, freddo e i pinguini che girano per la città! Cosa fare??? Sfogliando alcuni libri di ricette, mi sono imbattuta su di una delizia meravigliosa, così, sono andata a fare la spesa comprando tutti gli ingredienti necessari…Dopo avervi postato la ricetta, proverò a farla…e se anche voi decidete di provarla, fatemi sapere come sarà il risultato!! 🙂
Ingredienti:200 gr. biscotti secchi
100 gr. burro
200 gr. ricotta
200 gr. panna fresca
150 gr. cioccolato fondente
50 gr. cioccolato al latte
3 uova
50 gr. farina bianca
50 gr. zucchero
zucchero a velo q.b.
Procedimento:
Tritare i biscotti nel mixer poi lavorarli con il burro a temperatura ambiente. Distribuire il composto in una tortiera di circa 24 cm di diametro e comprimere bene l’impasto. Fare fondere a bagnomaria il cioccolato, poi unirlo alla ricotta, mescolando con delicatezza. Aggiungere la panna, i tuorli, la farina e lo zucchero. Montare gli albumi e incorporarli alla crema di ricotta. Versare la crema nella tortiera, sulla base di biscotti, e fare cuocere in forno già caldo a 170 gradi per 45 minuti. Lasciare raffreddare completamente prima a temperatura ambiente e poi in frigo per un’oretta. Una volta tirata fuori dal frigo spolverizzare di zucchero a velo.
Et voilà! “Pancia mia fatti capanna!!!”
Camping Pineta Resort 